加州鲈鱼

产品说明：
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，不仅营养价值高而且口味鲜美，*宜清蒸、红烧，香烤或炖汤。鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也*丰富。
1） 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补**、益脾胃、化痰**之效，对**不足的人有很好的补益作用；
2） 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3） 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
可口香鲈鱼经过市场考察和分析，特推出鲈鱼三种烹饪方法，臭鲈鱼，香烤鲈鱼，清蒸鲈鱼，风味独特，实为酒店和家宴款待亲朋好友之佳品。
食用方法：
臭鲈鱼：将解冻后的鲈鱼直接放入烧至七成熟的油锅里，用中火煎至鱼体两面呈金**时捞出控油；原锅内留底油适量，烧热，放入干辣椒，豆豉，少许盐、姜末，酱油、陈醋等调料，将臭鲈鱼放入锅中，用小火烧干汁水即可。
香烤鲈鱼：将解冻后的鲈鱼刷上食用油，直接放在锡纸上包裹好，放入烤箱加热烤熟，即可取出上盘。
清蒸鲈鱼：，锅里的水预先烧开，将解冻后的鲈鱼直接放入蒸盘中入锅，加热蒸熟取出即可，或放入微波炉加热蒸熟即可。
配料（臭鲈鱼）：鲜鲈鱼、料酒、精盐、味精、天然香辛料等。
配料（香烤鲈鱼）：鲜鲈鱼、孜然粉、黑胡椒粉、料酒、精盐、味精、天然香辛料等。
配料（清蒸鲈鱼）：鲜鲈鱼、姜末、蒜香、黄酒、精盐、味精等。
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